Pazzo Torrado 2017

Valge vein, TERRA DE ASOREI, 2017, D.O. Rias Baixas, 0,75l
9,12 
(10,94  s.h. KM 20%)
Laos

Tellitavaks miinimumkoguseks on 6.

Osta 1 klikiga

Tooteinfo

Pazo Torrado on 100% Albariño vein, mis on valmistatud Val do Salnési veinivalmistamise traditsioonide järgi. ’Pazo’ tähendab galeegi keeles ’mõisahoonet’. Pazo Torrado asub Cambadose külas ja see ehitati 18. sajandi teisel poolel. 21. sajandil muudeti see päritolunimetuse Rías Baixas peakontoriks.

ISELOOMUSTUS Salnési oru traditsiooniline noor valge vein. Suus puuviljane ja meeldiv.

VÄLIMUS Pazo Torrado Albariño on kauni sidrunkollase värviga, milles vilksatab rohelist, puhas ja särav.

LÕHN Aroomis on keskmise kuni tugeva intensiivsusega puuviljased, milles domineerivad roheline õun ja virsik, tsitruselised ja lillelised nüansid. See vein on värske, elav ja aromaatne.

MAITSE Suus on vein pehme ja täiuslikult harmoneeruva natuke üle keskmise happesusega. Lõpunootideks taas värsked rohelised õunad ja teised puuviljad pisut mineraalse pika järelmaitsena

VALMISTAMINE Veini PAZO TORRADO toodetakse 100% Albariño viinamarjadest, mis korjatakse hoolikalt 20-kilostesse kastidesse, kui marjad on saavutanud täiusliku valmimise aste. Viinamarjad puhastatakse vartest ja purustatakse, seejärel suunatakse pneumaatilisse pressi. Edasi liigub virre dekanteerimiseks üheks päevaks paaki, misjärel kääriv puhas mahl, mis on 18,3 °C juures roostevabades terastankides, filtreeritakse vaakumfiltriga. Pärast fermentimist vein laagerdatakse, et eraldada see käärimissettest. Järgmine protsess on külmstabiliseerimine, kus vein viiakse nädalaks isotermilises paagis temperatuurini -5°C bitartraatide sadestamiseks. Selle nädala järel vein steriliseeritakse membraanfiltrimisega ja villitakse.

AUHINNAD 

  • Gallaecia Distinction 2016
  • Hõbemedal - International Wine Guide 2014 (Hispaania) Hõbemedal - Concours Mondial Bruxelles 2014 (Belgia)
  • 88 punkti - Guía Peñín 2014 (Hispaania)
  • 89 punkti - Wine Spectator 2014 (USA)
  • Hõbemedal - Bacchus 2013 (Hispaania)

Omadused

Pudeli maht, l:
0,75l
Alkohoolisisaldus:
12.5%
Happesus:
6g/l
Jääksuhkur:
0.4g/l
Kork:
Naturaalsest korgitammest kork
Veinikoda:
TERRA DE ASOREI
Aastakäik:
2017
Piirkond:
D.O. Rias Baixas
Viinamarjasort:
  • Albariño
Sobiv toit:
  • Pasta
  • Antipasti, snäkid
  • Lahjad kalad
  • Mereannid, karbid
  • Taimetoit